.:. Auberge du Manoir .:. Site de démonstration par Gip-Solutions .:.
NOS ENTREES
ASSIETTE APERITIF SYMPATHIQUE CHARCUTERIE FINES ET PAINS SUEDOIS A PARTAGER
2.50 €
TERRINE DE CANARD FRAICHEUR VERTE Aux éclats de noisettes , petites épices de la garrigue servie avec sa salade verte craquante.
8.90 €
ENTREE DU JOUR uniquement service de midis
6.50 €
CASSOLETTE FEUILLETE D\\\'ESCARGOTS SERVIE COMME UN SOUFFLE SAUCE CREME ET CHAMPIGNONS INOUBLIABLE !!!!!!
13.90 €
MILLE FEUILLES DE NOIX DE SAINT JACQUES SERVIE EN CROUSTADE DOREE AU FOUR
12.90 €
ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON ET SA GELEE AU CHAMPAGNE Belle tranche d\'un foie \"Maison\" dont seul le chef a la recette et comme le président POMPIDOU aimait le déguster !
12.90 €
ASSIETTE DE SAUMON FUME toasts grillés et câpres ET FONDUE D OIGNONS
12.90 €
ESCALOPE DE FOIE GRAS POELE PAINS SUEDOIS CONFITURE MAISON ET SEL DE GUERANDE
13.90 €
NOS BELLES SALADES GOURMANDES ET NOS GRANDES ASSIETTE SALADES
VOSGIENNE Salade verte craquante, petits lardons grillés, oeufs durs, croûtons croquants et crême fraîche. OU GRANDE ASSIETTE VOSGIENNE 15.50€
8.90 €
VEGETARIENNE Salade verte craquante, petites asperges, jeunes carottes rapées, tomates, coeur tendre de palmier. OU GRANDE ASSIETTE VEGETARIENNE 14.90
8.50 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD Salade verte craquante, PAINS SUEDOIS, recouverte d un delicieux fromage dore au four GRANDE ASSIETTE CHEVRE CHAUD 15.90€
10.50 €
PÊCHEUR Salade verte craquante, petites miettes de crabe, crevettes roses, lamelles d\'avocats tranchées. GRANDE ASSIETTE PECHEUR 15.70€
9.50 €
NOS VIANDES
TOURNEDOS DE CANARD DE FILET DE CANARD A L ORANGE DELICATEMENT DORE AU FOUR ET LEGEREMENT PARFUME A L AGRUME
0.00 €
PAVE DE BOEUF EXTRA TENDRE Morceaux choisis, tendre et goûteux à souhait une référence du SAINTEX ... uniquement pour les amateurs de bonnes viandes !!
14.90 €
LE TARTARE FRAIS DE BOEUF Haché à la commande, début de préparation par le chef, a affiner selon votre goût sur votre table, une présentation unique qui ne laisse pas indiffé
15.10 €
LE FILET DE BOEUF SAUCE POIVRE VERT Le meilleur du boeuf, servi avec une sauce poivré maison un régal à déguster sans aucune modération.
17.20 €
ESCALOPE DE VEAU SAINTEX La plus tendre des viandes légèrement poêlée, enlacee dune fine tranche de jambon fumé et de fromage fondant une vraie gourmandise ....
16.90 €
SUR NOTRE GRILL
BROCHETTE DE VOLAILLE A LA CHINOISE De beaux morceaux de viande fraîche délicatement grillés, intercalés par de délicats légumes et épices
12.20 €
ANDOUILLETTE LABEL AAAAA veritable andouillette lammée a la main le nec plus ultra de sa categorie
14.90 €
BROCHETTE DE FILET DE BOEUF
14.90 €
FILET DE BOEUF GRILLE
16.10 €
NOS PÂTES FRAÎCHES
TAGLIATELLES Sauce au choix
carbonara, gorgonzola, bolognaise, saumon
11.50 €
PENNES Sauce aux choix
carbonara, bolognaise, saumon, gorgonzola
11.50 €
SPAGHETTIS Sauce aux choix
carbonara, bolognaise, gorgonzola, saumon
11.50 €
LES FAGOTINI AUX JAMBON DE PARME De multiples petites aumonières de pâtes fourrées au délicieux jambon d\'\"ITALIA\".
13.90 €
RAVIOLES FRAÎCHES AU FOIE GRAS Servies en étoile accompagnées de sauce gorgonzola, un doux mélange de saveurs qui explosent en bouche le \"must de nos pâtes\".
15.90 €
RAVIOLES FRAICHES AUX ECREVISSES ET POINTES D ASPERGES
13.90 €
RAVIOLES FRAICHES AUX TRUFFES BLANCHES
13.90 €
NOS POISSONS
FILET DE PAGAN "SAUCE DE MARSEILLE" A découvrir absolument pour les amateurs de filet poisson blanc sans arête à chair tendre et maigre et une sauce légère à la crème.
13.90 €
FILET D\'ESPADON GRILLE Marquée au grill façon plancha , très gouteux et très leger
14.10 €
FILET DE SOLE ET SA SAUCE CRUSTACE FILET DE CHAIR TENDRE ET PARFUME , CUIT EN COURT BOUILLON
14.50 €
POELEE DE NOIX DE ST JACQUES SAFRANEE Délicatement saisie à l'huile d'olive et saupoudrée de l'épice orientale, une saveur légère et parfumée pour un véritable moment de bonheur en bouche.
15.40 €
MENU EQUILIBRE (lutte contre l exes de cholesterol)
MENU EQUILIBRE SALADE CRETOISE salade verte crudites de saison persil noix et feta vinaigrette aux 3 huiles olives;noix et soja
20.90 €
MITONNE DU MOMENT
0.00 €
FILET DE PANGAS cuit au court bouillon aromatise au romarin
0.00 €
OU
0.00 €
SUPREME DE VOLAILLE AU CITRON morceaux de volaille selectionnes poelle et dore au four parfume au doux citron
0.00 €
GARNITURE DE RAVIOLE AUX TRUFFES BLANCHES ET LEGUMES VAPEURS cuisine avec un soupçon d ail
0.00 €
SMOOTHIE DE FRUITS FRAIS
0.00 €
OU
0.00 €
SELECTION DE SORBETS AUX FRUITS
0.00 €
MENU REALISE AVEC LE CONCOURS DE MR FLEURENTIN ETHONOPHARMACOLOGUE A WOIPPY
0.00 €
MENU AVIATEUR
MENU AVEC CHOIX Terrine de CANARD / salade vosgienne
Pavé de boeuf / filet de Pagan
OEUF A LA NEIGE / tarte maison du moment
20.00 €
MENU VOL DE NUIT
mille feuille de noix de st jacques brochette de filet de boeuf ou filet de sole soufflé glacé a la mirabelle de lorraine
26.00 €
LES DOUCEURS DU SAINTEX
NOTRE DESSERT DU JOUR
4.20 €
LA MOUSSE CHOCOLAT ET SON RAPE DE COCO
4.80 €
DUO D 'ILES FLOTTANTES AU CARAMEL
4.50 €
LE NOUGAT GLACE "GOURMANDISE"
5.50 €
LA CREME BRÛLEE "SAINTEX "
5.60 €
LE VERITABLE BROWNIE TIEDE AUX NOIX DE PECAN ET BOULE VANILLE
5.90 €
SOUFFLE GLACE A LA MIRABELLE
6.50 €
L' IRISH COFFEE "SPIRIT OF ST LOUIS" (3 etages de couleurs)
7.90 €
CAFE OU THE GOURMAND
5.00 €
LE COIN DU GLACIER
REUNIONNAISE rhum raisin et noix de coco
5.90 €
JAMAIQUE rhum raisin patissier et cafe pur arabica
5.90 €
ICEBERG MENTHE menthe fraicheur chocolat
5.90 €
MER ROUGE DOUCEUR DE FRAMBOISE ET COEUR DE FRAISE
5.90 €
CROQUANT CHOCO POIRE poires chocolats et chocolat blanc
5.90 €
PISTACCHIO pistache aux eclats de pistaches grillees chocolat noir
5.90 €
FRUIT DU VERGER peche du verger et pommes vertes
5.90 €
FRAICHEUR CASSIS citron vert et cassis intense
5.90 €
ROMA tiramisu cafe pur arabica et vanille
5.90 €
COUPE DU SOLEIL citron vert et zeste et duo oranges
